Street Food Kochkurs weltweit | Kulinarische Weltreise mit dem Genussdude
Februar 14, 2025
Burger Kurs mit dem GenussDude
Wie ein richtig guter Burger schmecken soll!
Einen Burger bekommt man schnell mal irgendwo.
Aber einen, bei dem das Fleisch den richtigen Biss hat, die Röstaromen stimmen, das Brötchen weder durchweicht noch bröselt, den musst du selbst machen. Und genau das lernst du in meinem Burger Kurs.
Warum ein Burger Kurs?
Weil’s auf mehr ankommt als nur auf gute Zutaten.
Du lernst, was wirklich zählt, wenn’s ums Burgerbauen geht: die richtige Vorbereitung, das optimale Fleisch, das richtige Maß an Hitze und worauf es beim Zusammenbauen wirklich ankommt. Ohne Show. Ohne Spielereien. Einfach gutes Handwerk mit Liebe zum Detail.
Der Kurs + der Leitfaden für zuhause
Der Kurs ist nicht irgendein Event, er ist die praktische Erweiterung meines Beitrags „Der perfekte Burger – Tipps und Tricks vom Profi“.
Diesen Artikel habe ich speziell für meine Kursteilnehmer geschrieben. Als Nachschlagewerk. Als Leitfaden. Und als Werkzeug für zu Hause.
Im Kurs setzen wir das alles gemeinsam um:
Schritt für Schritt, mit Praxisbezug und einem klaren Blick fürs Wesentliche. Du bekommst nicht nur das Was, sondern auch das Wie – direkt erklärt und angewendet.
Was du im Burger Kurs lernst
- Fleisch richtig einschätzen: Fettanteil, Schnittführung, Wolfen – und warum gutes Rindfleisch nicht alles ist.
- Patty formen – mit oder ohne Presse: Du lernst, wie du ein gleichmäßiges Patty formst – ob klassisch mit der Burgerpresse oder per Hand. Hauptsache: das Ergebnis passt in Form, Gewicht und Textur.
- Smash it right: Wie du mit der richtigen Technik und Temperatur mehr Geschmack aus dem Patty holst – Stichwort: Maillard-Reaktion.
- Buns & Balance: Was ein gutes Bun ausmacht, warum weich nicht gleich matschig ist – und wie’s zusammenpasst, ohne zu rutschen.
- Saucen & Aufbau: Die richtigen Mengen, die richtige Reihenfolge – damit der Burger beim Essen zusammenhält und geschmacklich rund ist.
- Fehler vermeiden: Warum viele Burger am Timing scheitern – und wie du’s besser machst.
Was wir gemeinsam machen
Im Kurs entstehen drei verschiedene Burger, jeder mit seinem eigenen Charakter:
- Royal Dude – der Klassiker mit GenussDude-Touch
- Wagyu-Smash-Burger – mit bestem Fleisch von Wagyu-Schleininger
- Thailändischer Backhendl-Burger – außen knusprig, innen saftig, mit asiatischem Twist
Dazu gibt’s drei regionale Getränke – darunter Craft Beer und feine Softdrinks.
Das bekommst du:
- 4 Stunden intensives Burger-Wissen & Praxis
- Maximal 10 Teilnehmer – für persönliche Begleitung
- Drei kreative Burger zum selbst machen & genießen
- Drei regionale Getränke inklusive
- Regionale Zutaten in GenussDude-Qualität
- Rezepte & Tipps zum Mitnehmen
- Exklusiver Leitfaden per Mail: Nach dem Kurs bekommst du die Inhalte als kompakten digitalen Burger-Guide direkt zugeschickt – zum Nachlesen und Nachkochen daheim
Jetzt anmelden & losbrutzeln
Wenn du keine Lust mehr auf mittelmäßige Burger hast, ist das dein nächster Schritt.
Meld dich jetzt an und hol dir das Wissen, das zwischen „ganz ok“ und „verdammt gut“ den Unterschied macht – im Kurs und auch für zu Hause.
Freitag, 24. Oktober
Von 16:00 bis ca. 20:00 Uhr
GenussDude, Hauptstraße 45, 8793 Trofaiach
Exklusivkurs für Gruppen ab 8 Personen – auf Anfrage individuell buchbar
Preis: 99 € pro Person
Anmeldung: Bitte per E-Mail an food@genussdude.at
THE FOOD OF THE DUDE
Bock auf den perfekten Burger?
Freitag 24.10 · 16:00 - 20:00
Der perfekte Burger · Kochkurs · Hauptstraße 45, Trofaiach · 99€
Stornobedingungen
Ich verstehe, dass immer mal etwas dazwischenkommen kann. Bitte gib mir so früh wie möglich Bescheid, wenn du verhindert bist – ich bemühe mich, deinen Platz an jemand anderen weiterzugeben.
Bis zwei Wochen vor dem Kursbeginn ist eine Stornierung kostenlos möglich.
Ab zwei Wochen vor dem Termin stelle ich 50 % der Kursgebühr in Rechnung.
Ab einer Woche vor dem Kurs oder bei Nichterscheinen wird die gesamte Kursgebühr fällig.
Natürlich hast du jederzeit die Möglichkeit, eine Ersatzperson aus deinem Freundes- oder Bekanntenkreis zu schicken, falls du selbst nicht teilnehmen kannst. Das hilft mir – und vielleicht schenkst du damit jemandem ein kulinarisches Erlebnis.
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FOR FOOD
Street Food Catering
Du hast genug von bekacktem Essen zu Horrorpreisen?
Der Dude steht auf faire Preise, geiles Essen und du brauchst keine Angst vor versteckten Kosten haben.
Bei mir weißt du bereits vor dem Event, was du bekommst und was es dich kostet!
Ich begleite ausgewählte Feste ab ca. 40 Personen – damit genug Platz bleibt für Qualität, entspannten Vibe und richtig gutes Essen.
Gerne erstelle ich dir ein individuelles Angebot ganz nach deinen Vorstellungen und Wünschen, angepasst an die saisonale Auswahl und meiner aktuellen Speisekarte.
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